0
0
Memahami Angka Kecukupan Gizi (AKG) pada label makanan adalah langkah penting sebelum memutuskan membeli suatu produk. Banyak orang hanya melihat tanggal kedaluwarsa atau harga, padahal informasi gizi yang tercantum justru menentukan apakah produk tersebut sesuai dengan kebutuhan tubuh kita atau tidak. Dengan membaca label secara teliti, Anda bisa mengontrol asupan kalori, gula, lemak, hingga natrium setiap hari.
Apa Itu Angka Kecukupan Gizi (AKG)?
Angka Kecukupan Gizi atau AKG adalah persentase kebutuhan zat gizi harian yang dibutuhkan tubuh berdasarkan rata-rata kebutuhan orang dewasa. Biasanya, label mencantumkan keterangan seperti “%AKG berdasarkan kebutuhan energi 2.150 kkal per hari”. Artinya, persentase yang tertera dihitung dari standar kebutuhan energi tersebut.
Namun, kebutuhan setiap orang bisa berbeda tergantung usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, dan kondisi kesehatan. Jadi, AKG sebaiknya dijadikan panduan umum, bukan patokan mutlak.
Perhatikan Ukuran Sajian Terlebih Dahulu
Sebelum melihat kandungan kalori dan zat gizi lainnya, cek bagian “takaran saji” atau “serving size”. Informasi gizi yang tercantum biasanya dihitung berdasarkan satu porsi.
Misalnya, satu kemasan makanan ringan bisa saja berisi dua atau tiga porsi. Jika Anda menghabiskan seluruh kemasan, berarti asupan kalori dan nutrisinya harus dikalikan sesuai jumlah porsi tersebut. Banyak orang keliru di bagian ini sehingga tanpa sadar mengonsumsi kalori berlebih.
Cermati Jumlah Kalori
Kalori menunjukkan jumlah energi yang Anda peroleh dari satu porsi makanan. Jika sedang menjaga berat badan, penting untuk menyesuaikan asupan kalori harian dengan kebutuhan tubuh.
Sebagai gambaran umum:
- 5% AKG atau kurang termasuk kategori rendah
- 20% AKG atau lebih termasuk kategori tinggi
Jika satu produk sudah menyumbang 30% kebutuhan kalori harian, sebaiknya pertimbangkan kembali sebelum membelinya, terutama jika dikonsumsi rutin.
Perhatikan Kandungan Gula, Garam, dan Lemak
Tiga komponen ini sering menjadi perhatian utama karena berhubungan dengan risiko penyakit kronis.
- Gula: Konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes. Pilih produk dengan kadar gula rendah, terutama jika Anda sering mengonsumsi makanan kemasan.
- Natrium (Garam): Asupan natrium tinggi dapat memicu tekanan darah tinggi. Idealnya, pilih produk dengan persentase AKG natrium yang kecil.
- Lemak Jenuh dan Lemak Trans: Batasi konsumsi lemak jenuh dan hindari lemak trans karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Membaca bagian ini secara detail akan membantu Anda membuat keputusan yang lebih sehat.
Cek Kandungan Protein, Serat, dan Vitamin
Selain membatasi zat tertentu, Anda juga perlu memastikan tubuh mendapatkan nutrisi penting seperti:
- Protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
- Serat untuk menjaga kesehatan pencernaan
- Vitamin dan mineral untuk mendukung fungsi organ dan sistem imun
Produk yang baik biasanya memiliki kandungan serat dan protein yang cukup tanpa disertai gula atau lemak berlebih.
Bandingkan Beberapa Produk Sejenis
Salah satu cara cerdas membaca label adalah dengan membandingkan dua atau tiga merek sejenis. Perhatikan jumlah kalori, gula, dan natrium per sajian. Produk dengan kandungan lebih rendah pada komponen yang perlu dibatasi biasanya menjadi pilihan yang lebih baik.
Kebiasaan sederhana ini bisa berdampak besar dalam jangka panjang terhadap kesehatan Anda dan keluarga.
Kesimpulan
Membaca Angka Kecukupan Gizi pada label makanan bukanlah hal yang sulit, tetapi membutuhkan ketelitian. Mulailah dengan melihat takaran saji, jumlah kalori, serta persentase AKG untuk gula, garam, dan lemak. Jangan lupa memperhatikan kandungan protein, serat, serta vitamin yang bermanfaat bagi tubuh.
